Взяти каструлю, на її дно вистелити рушник, поставити банки та накрити кришками. Наповнити каструлю водою та поставити на вогонь. Дочекатися, доки вода закипить, і готувати тушонку 5:00. Увесь час підливати кип'ячену воду у каструлю. … Рецепт тушонки зі свинини
- свинина – 1 кг;
- сіль – 1 ст. л;
- перець, спеції – за смаком.
М'ясо краще для тушонки від ноги (рулек) – якщо яловичина, а якщо свинина, то окіст з жировим прошарком або частина з лопатки. Тоді виходить соковита та смачна консерва. Важливо, щоб на шматку були присутні жилисті частини або невелика кількість жиру.
Покроковий процес:
- Сало та яловичину наріжте. Відправте в каструлю.
- Увімкніть мінімальний режим конфорки. Додайте лаврушку та горошини перцю. …
- Закрийте кришкою. Тушенька з яловичини має варитися 7 годин. …
- Розподіліть тушонку зі стерилізованих банків. Закупорьте.