Збризкайте кілька разів засохлий лаваш водою і відправте його на пару хвилин у духовку. Так лаваш знову стане ароматним, м'яким та пластичним.13 черв. 2022 р.
Необхідно помістити засохлий лаваш у поліетиленовий пакет і поставити в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини., Залежно від потужності вашого приладу. Завдяки ефекту «зволоження» в мікрохвильовій печі, лаваш стає м'якшим, немов ось-ось з магазину.
Зберігати готовий продукт слід у герметично закритому контейнері чи пакеті. Також можна, можливо приготувати про запас відразу велика кількість лаваша, заморозити його, а потім діставати з морозилки в міру необхідності: у процесі розморожування домашній продукт не втратить своїх властивостей.
Початок цього терміну обчислюється з виходу лаваша з печі. Термін зберігання вірменського лаваша для шаурми, рулетиків, складає всього 72 години з моменту виробництва. Це за умови дотримання умов зберігання, транспортування та “правильної упаковки”.