Секрет смачної страви на основі макаронів – правильний вибір продуктів-компаньйонів. Добре поєднуються з ними морепродукти, томати, баклажани, м'ясні фарші, тверді сири, ароматні трави.
Відповідні приправи для страв з макаронами.
- Мускатний горіх
- Орегано
- Базилік
- Кмин
- Часник
- Коріандр
- Паприка
- Перець червоний
Щоб уникнути макаронних грудок, після варіння їх необхідно обдати холодною водою і прополоскати, поки не змиється крохмаль. Потім можна додати трохи оливкової олії. Для зберігання варені макарони найпростіше викладати в плоский посуд. Таким чином, ризик склеювання буде мінімальним.