Любителям смаженої картоплі фахівці радять перед жаркою вимочувати очищену картоплю у воді 1-2 години, щоб зменшити вміст крохмалю і відповідно кількість акриламіду, що утворюється. Збережена копія
0:17Рекомендований кліп · 15 сек.Як прибрати крохмаль з картоплі, щоб не було сильного стрибка …Початок кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа
Очищену та нарізану картоплю потрібно заздалегідь замочити, щоб позбутися надлишків крохмалю. Буде достатньо 30-60 хвилин. Якщо часу немає, просто промийте скибочки картоплі під холодною водою.