ЯКЕ ТІСТО КРАЩЕ ДЛЯ ПІЦИ – ДРІЖДЖОВЕ ЧИ БЕЗДРОЖЖОВЕ? Бездрожжеве тісто вийде менш шкідливе, але дріжджове буде набагато пишнішетому тут вибір за вами. Якщо ви маєте намір приготувати досить товсте і м'яке тісто для піци, віддайте перевагу дріжджовому варіанту.
Якщо готуємо страву з дріжджового тіста, то лист просто присипаємо борошном і збираємо піцу відразу на ньому. Викладаємо корж з продуктами на лист і ставимо в духовку на 4-5 хвилин. Постійно дивимося, якщо краї основи зарум'янилися, а сир розплавився і почав кипіти, то піца готова.
Для готування буде достатньо 12-17 хвилин. Температура духовки – 200 градусів. Багато кухарів використовують маленьку хитрість – за пару хвилин до готовності підвищують температуру духовки до 240-250 градусів.. При цьому начинка краще схоплюється, а піца виходить красивішою та рум'янішою.