- Добре промий шкаралупу волоських горіхів
- Закип'яти воду в будь-якій зручній каструлі
- Поклади в окріп грецькі горіхи – І залиш на вогні приблизно на 3 хвилини
- Виклади горіхи у друшляк, щоб з них скли залишки води
- Коли горіхи охолонуть, можеш спробувати їх почистити. І здивуватися, як тепер це легко зробити!
Нам потрібно розм'якшити шкаралупу за допомогою високої температури води, щоб її можна було легко розколоти. Налийте неповну каструлю води та висипте трохи горіхів. У киплячій воді шкаралупа волоських горіхів стане м'якою приблизно за 15-20 хвилин. Далі все тим же ножем піддаємо шкаралупу біля основи і розкриваємо стулки. Збережена копія
Безпечним способом освітлити ядро волоського горіха є бланшування. Бланшування (бланшування) горіха – короткочасна обробка продукту окропом або парою, щоб зняти шкірку. Бланширований горіх не вважається світлим ядром та його не продають у роздрібних мережах.