Найкраще обернути продукт у папір, що дозволить унеможливити поширення специфічного рибного запаху. Розміщення вобли в холодильнику забезпечує збереження продукту протягом 5-6 місяців. Такий варіант зберігання гарантує придатність в'яленої вобли протягом року.24 Гру. 2020 р.
Розміщують продукт на центральних полицях холодильника, загорнувши в газету або пергамент. Термін придатності сягає півроку. У морозильній камері. Сушену рибу обертають у папір і кладуть у поліетиленовий пакет. Збережена копія
Зберігати можна як у морозильній камері, загорнувши в целофан, чи харчову плівку (також добре підходить папір), так і просто на нижній полиці. Морозильна камера підходить для ситуацій, коли сушену рибу потрібно зберігати дуже довгий термін – від півроку та більше.
Терміни зберігання Як було зазначено вище, найдовше таранка зберігається в морозилці – до року, а іноді й півтора року. Якщо розмістити продукт у холодильнику, він зберігає смакові властивості протягом 3-4 місяців. При правильній закладці риби в банку термін зберігання становить 5-6 місяців.