Крім вовни та м'яса, овець розводять для одержання овечого молока, яке використовується для виготовлення сиру, а також кулінарного жиру та шкур (овчини).
Продукцією вівчарства є м'ясо, вовна, молоко, смушки та овчина. Розведення овець переважає в районах і країнах, що мають великі пасовища, особливо в пустельних і напівпустельних районах субтропічного поясу.
Баранина – м'ясо баранів (овець) при вживанні в їжу. М'ясо молодого ягняти називається ягнятина (до 1 року).
Жива вага 40-70 кг. Оптова вартість 220 р/кг, у наявності 30 шт. Роздрібні ціни: баран – 250 р/кг вівці – 350 р/кг. Ягнята: хлопчики по 6000 р.; дівчинки по 8000 грн.