Тому прибирати чорноплідну горобину потрібно тільки вдень, коли вже спаде роса, і виключно у суху погоду. Після того, як урожай аронії зібраний, саме час замислитися над тим, як його зберегти. І тому існує кілька способів: зберігання чорноплідної горобини у свіжому вигляді, сушеному чи замороженому.
Сезон Ягоди чорноплідної горобини встигають у наприкінці серпня – вересні (а в деяких південних районах навіть наприкінці липня). Однак збирають їх частіше восени, тому що влітку ягоди надто терпкі та кислі. Чорноплодка, зібрана починаючи з середини осені, солодша на смак.
Дозрівають у першій половині вересня. При температурі 0-2 ° С можуть зберігатися до квітня.