Для супу-пюре підійде як стаціонарний, так і занурювальний блендерале останній використовується частіше. Чаша стаціонарного блендера має бути термостійкою (скляною), що збільшує ціну приладу. А занурювальним блендером можна подрібнювати продукти прямо в каструлі, де вони варилися. Збережена копія
Як подрібнювати продукти без блендера? 6 хитрих способів
- Прокрутити в м'ясорубці Завдання: отримати кашку із продуктів. …
- Протерти через сито або на дрібній тертці.
- Використовувати ступку.
- Пристосувати соковитискач.
- Скористатися кавомолкою.
- Піти в гості
Для приготування супів-пюре продукти протирають та подрібнюють, використовуючи універсальний привід П-П зі змінними механізмами, кухонну універсальну машину УКМ зі змінними механізмами. До прозорих бульйонів готуються борошняні кулінарні вироби (пиріжки, ватрушки, розстібки).