Смажений арахіс містить на 25% більше протиракових сполук, ніж сирий. Ці сполуки знижують і ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи. Тому який вибирати арахіс – сирий чи смажений – справа смаку. Смажений горіх використовується найчастіше як смачне і здорове перекушування. Збережена копія
Солоний арахіс, смажений або простий, є популярною закускою до пива, але його можна їсти і як самостійні ласощі. Смажений солоний арахіс може приносити як користь, так і шкоду здоров'ю.
Дієтологи рекомендують вживати дорослій людині не більше 25-30 грамів арахісу в день (15-20 горішків). Дітям віком до 12 років рекомендується з'їдати не більше 20 г (до 10 горішків) на добу.